LA Carte
—
A Casetta
LA table et la Cuisine corse
Respectueuse des traditions sont le reflet de cette nature si difficile à cultiver mais dont les richesses, exploitées avec sagesse, sauront apporter à l'homme, humble berger, ou simple paysan le matin, chasseur le soir, le réconfort d'un repas préparé avec sagesse et partagé avec bonheur.
Les entrées / Starters
Petite planche de Charcuterie Corse (Coppa, lonzu, salsicca, prizutu)
Coppa : dried cured park, lonzu : pork loin, salsiccia : sausage, prizutu : Corsican ham
14.00€
14.00€
Grande planche de Charcuterie Corse (Coppa, lonzu, salsicca, prizutu)
Coppa : dried cured park, lonzu : pork loin, salsiccia : sausage, prizutu : Corsican ham
21.00€
21.00€
Planche "A Casetta" (Charcuterie, fromage, beignets, fruit frais de saison)
Cured meats, deli meats, cheese, fritter of the day, fresh fruit
38.00€
38.00€
Mixte de beignets frais du jour
Fritter of the day
12.00€
12.00€
Assiette de Migliaccioli
Migliaccioli (fresh cheese galette)
12.00€
12.00€
Mille feuilles d'aubergines à la tome Corse
Eggplant (tomato sauce with corsican cheese)
12.00€
12.00€
Omelette au Brocciu et à la menthe
corsican fresh cheese, fresh mint
13.00€
13.00€
Spécialités de la maison
Cannelloni au Brocciu di mamo
corsican fresh cheese, fresh mint
16.00€
16.00€
Storzapretti à la Bastiaise
Ball of fresh corsican sheep cheese
16.00€
16.00€
Sauté de Veau aux olives
Sauted Veal with olives
21.00€
21.00€
Pasturella aux 3 chèvres et panzetta grillée, artichauts, poire fruit
Big salad with thrPP hor aoat cheeses. artichoke, pear and panzetta grilled
19.00€
19.00€
Assiette mixte
corsican fresh cheese, fresh mint, ball of fresh corsican sheep cheese
24.00€
24.00€
Selon saison...
Figatellu grillé, panzetta, soupe corse, lentilles et soissons mode corse, petit farcis au brocciu, cake à la châtaigne...
Assiette dégustation : Cannelloni au brocciu, Strozzapreti, sauté de veau aux olives
corsican fresh cheese, fresh mint, ball of fresh corsican sheep cheese and sauted veal with olives
24.00€
24.00€
Nos planches
Planche mixte : Charcuterie, Fromage
Cured meats / deli meats, cheese
25.00€
25.00€
Planche gourmande : Mini brochettes de poulet Tandoori, wrapp, antipasti, brochettes tomates mozza, fruits frais
Mini chicken skewers tandoori, wrapp, antipasti, fresh fruit, skewers of mozzarella and cherry tomatoes
28.00€
28.00€
Planche chichi : Beignets frais, nems, fruit frais, antipasti, wrapp
fresh fritters, nems, fresh fruits, wrapp, antipasti
26.00€
26.00€
Nos salades de saison
Salade Caesar : Blanc de poulet, tomates cerises, croutons, parmesan, oeuf, salade
Salad, chicken, parmesan cheese, eggs, bread cube, cherry tomatoes, ceasar sauce
14.00€
14.00€
Salade soleil :Tomates du pays, Burrata crémeuse, oignon, Basilic, pestu
Tomatoes from the country, mozarella burrata, onion, basil and pestu
16.00€
16.00€
Poke Bowl végétarien : Tomates, concombre, salade, maïs, carottes, avocat, fruits frais
Tomatoes, cucumber, salad, carrot, corn, avocado, fresh fruits
17.00€
17.00€
Nos tartares
Tartare de saumon frais aux agrumes et cédrat
Fresh salmon tartare with citrus and cedrat
20.00€
20.00€
Tartare de boeuf du chef
Possibilité cuisson aller-retour / Raw steak tartare
17.00€
17.00€
Le coin des pâtes - Pasta corner
Pâtes aux Artichauts, coppa, lonzu et tomates fraîches
Pasta with artichokes, coppa, lonzu and fresh tomatoes
18.00€
18.00€
Penne Rigate aux calamars à la Bastiaise
Pasta with calamari
20.00€
20.00€
Pâtes Casetta : Fromage, myrthe rouge, saucisses corses grillées ou figatellu (selon saison), tomates
Pasta with corsican cheese, corsican sausages and fresh tomatoes
21.00€
21.00€
Nos risottos
Risotto Végétarien aux légumes de saison
vegetarian risotto with seasonal veggies
18.00€
18.00€
Risotto Casetta : Saumon et figatellu (selon saison), ou saucisses corses grillées
Salmon rizotto and figatellu or corsican sausages
22.00€
22.00€
Risotto Marco : Cèpes, figatellu (selon saison) ou saucisses corses grillées, toma de parmesan
Risotto with mushrooms (cepe), figatellu or Corsican sausages, fresh tomatoes and Parmesan chips
22.00€
22.00€
Risotto aux noix de Saint-Jacques
Scallop risotto
25.00€
25.00€
Nos desserts
Assiette de Fromages, confiture de figues
Plate of Corsican Cheese and jam of fig
13.00€
13.00€
Fiadone
corsican cheese cake with lemon
8.00€
8.00€
Pastizzu Di Semula
Semolina cake with caramel
7.00€
7.00€
Tiramisu aux Canistrelli
Tiramisu with tipically corican biscuits
8.00€
8.00€
Dessert du Jour
today's dessert - please ask your waiter
