LA Carte
—
A Casetta
LA table et la Cuisine corse
Respectueuse des traditions sont le reflet de cette nature si difficile à cultiver mais dont les richesses, exploitées avec sagesse, sauront apporter à l'homme, humble berger, ou simple paysan le matin, chasseur le soir, le réconfort d'un repas préparé avec sagesse et partagé avec bonheur.
Les Entrées / Starters
Petite
Grande
PLANCHE DE CHARCUTERIE CORSE
Coppa, lonzu, salsicca, prizutu |Coppa : dried cured pork, lonzu : pork loin, salsiccia : sausage, prizutu : Corsican ham
Petite: 14.00€
/
Grande: 21.00€
14.00€
21.00€
PLANCHE MIXTE
Charcuteries, Fromages
Petite: 18.00€
/
Grande: 25.00€
18.00€
25.00€
MIXTE DE BIEGNETS DU JOUR OU ASSIETTE DE MIGLIACCIOLI - selon saison
Fitter of the day or Migliaccioli (fresh cheese galette)
Grande: 12.00€
12.00€
MILLE-FEUILLES D'AUBERGINES - à la tome Corse
Eggplant (tomato sauce with Corsican Cheese)
Grande: 12.00€
12.00€
OMELETTE AU BROCCIU ET A LA MENTHE
Corsican fresh cheese, fresh mint
Grande: 13.00€
13.00€
PLANCHE "A CASETTA"
Charcuteries, gfromages, biegnets, fruits frais de saison / Cured meats / deli meats, cheese, fritter of the day, fresh fruit
Grande: 38.00€
38.00€
Proposé par 
Nos salades de saison / Salads
SALADE PAOLI
Maïs, tomates, jambon, emmental, œuf
13.00€
13.00€
SALADE CAESAR
Blanc de poulet, tomates cerises, croutons, parmesan, oeuf, salade
Salad, white chicken, Parmesan cheese, eggs, bread cube, cherry tomatoes, ceasar sauce
14.00€
14.00€
CARPACCIO DE LONZU à la tomme Corse à la tomme
Vinaigre de miel | Carpaccio of lonzu with Corsican tome, honey vinegar
14.00€
14.00€
PASTURELLA AUX 3 CHÈVRES et panzetta grillée
Artichauts et poire | Big salad with three hot goat cheeses, artichokes, pear and panzetta grilled
19.00€
19.00€
Proposé par
Spécialités de la maison / Specialties
CANNELLONI AU BROCCIU DI MAMO
corsican fresh cheese, fresh mint
16.00€
16.00€
STORZAPRETTI À LA BASTIAISE
Ball of fresh corsican sheep cheese
16.00€
16.00€
ASSIETTE MIXTE Cannelloni au brocciu, Storzzapretti
corsican fresh cheese, fresh mint, ball of fresh corsican sheep cheese
19.00€
19.00€
SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES
Sauted Veal with olives
21.00€
21.00€
ASSIETTE DÉGUSTATION Cannelloni au brocciu, Strozzapreti, sauté de veau aux olives
corsican fresh cheese, fresh mint, ball of fresh corsican sheep cheese and sauted veal with olives
24.00€
24.00€
POELLÉE DE GAMBAS flambées au cedrat
Pan-fried king prawns with cedrat
25.00€
25.00€
Proposé par
Le coin des pâtes - Pasta corner
PÂTES VÉGÉTARIENNES aux légumes de saison
Vegetarian Pasta with seasonal vegetables
16.00€
16.00€
PÂTES AUX ARTICHAUTS coppa, lonzu et tomates fraîches
Pasta with artichokes, coppa, lonzu and fresh tomatoes
19.00€
19.00€
PENNE RIGATE, CALAMARS à la Bastiaise
Flambés au pastis, persillade, tomate | Pasta with calamari flambéed Pasta with calamari
20.00€
20.00€
PÂTES CASETTA, fromage, myrthe rouge, saucisses corses grillées ou figatellu (selon saison), tomates
Pasta with corsican cheese, corsican sausages and fresh tomatoes
21.00€
21.00€
Proposé par
Nos viandes / Meat
TARTARE DE BOEUF DU CHEF, possibilité cuisson aller-retour (indisponible)
Chef’s Beef tartare, cooking possibility (round trip)
16.00€
16.00€
TARTARE DE SAUMON FRAIS aux agrumes et cedrat (indisponible)
Fresh salmon tartare with citrus and cedrat
19.00€
19.00€
NOIX D’ENTRECÔTE
supp sauce du jour : 1,50€ | Rib steak (extra sauce of the day: 1.50€)
22.00€
22.00€
Proposé par
Nos risottos
RISOTTO VÉGÉTARIEN aux légumes de saison
vegetarian risotto with seasonal veggies
16.00€
16.00€
RISOTTO MARCO : Cèpes, figatellu (selon saison) ou saucisses corses grillées, toma de parmesan
Risotto with mushrooms (cepe), figatellu or Corsican sausages, fresh tomatoes and Parmesan chips
22.00€
22.00€
RISOTTO CASETTA : Saumon et figatellu (selon saison), ou saucisses corses grillées
Salmon rizotto and figatellu or corsican sausages
22.00€
22.00€
RISOTTO AUX NOIX DE ST JACQUES flambées au cedrat
Rizotto with scallops flamed with cedrat
25.00€
25.00€
Proposé par
Nos desserts
PASTIZZU DI SEMULA
Semolina cake with caramel
7.00€
7.00€
FIADONE
corsican cheese cake with lemon
8.00€
8.00€
TIRAMISU AUX CANISTRELLI
Tiramisu with tipically corican biscuits
8.00€
8.00€
ASSIETTE DE FROMAGES CORSES, confiture de figues
Plate of Corsican Cheese and jam of fig
13.00€
13.00€
DESSERT DU JOUR
today's dessert - please ask your waiter
Proposé par
Nom du responsable : MATHIEU BLANC
Adresse : 11 RUE FRANCOIS GUISOL 06300 NICE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
